肖莊韭薹是山東省聊城市茌平縣肖莊鄉的特產。肖莊鄉韭苔品種優,產量高,抽苔期長,具有補腎固本,健腦益壽之功效。肖莊韭薹獲國家地理標誌證明商標。
韭菜原產我國,有三千多年的栽培歷史。肖莊韭苔(韭薹)作為我省的壹個古老地方栽培品種,除具韭苔品種優,產量高,抽苔期長等特點外,其葉片也柔嫩適口,是為數不多的葉苔兼用類型,含有多種人體必需的維生素和微量元素,具有補腎固本,健腦益壽之功效。即可炒食,亦可做包子、餃子的餡料,營養豐富,口感好。生產實踐表明,其表現地上組織可抗-40C的低溫,分槳能力極強,抽苔率高,冬季稍加保護,可實現韭苔的春、夏、秋三季生產。露地生產條件下,可提前至2月下旬上市,生產期5-6年,收獲期8個月/年左右。
肖莊鄉從1995年開始大面積栽植韭苔,品種以中華韭苔為主,到2003年底,栽培面達2萬余畝,年產韭菜2萬噸,韭苔3萬噸,已成為全國北方最大的韭苔生產基地,所產韭菜(苔)已申請註冊了“新成”牌無公害商標。韭苔壹般畝產4千斤左右。畝效益4000-6000元,最高可達萬元以上,經濟和社會效益十分可觀。
2013年,茌平縣優質農產品協會申報的“肖莊韭薹”被國家工商總局商標局核準註冊為中國國家地理標誌證明商標,商標註冊號為:12530948。