1.外觀鑒別:可從肥料的形狀、顏色、氣味等物理性質進行鑒別，如白色珍珠狀顆粒中的尿素，有刺激性氣味的白色晶體中的碳酸，灰色粉末狀或顆粒狀的過磷酸鈣。
2.加水的鑒別:取半杯水，取壹小勺化肥，慢慢加入水中，攪拌，靜置壹會兒。如果氮肥或鉀肥是完全可溶的，則不可溶或部分可溶的肥料是磷肥。可溶性肥料用石灰研磨後，聞到氨臭味的是氨氮肥料。
3、燃燒鑒定:取壹把鐵鍬，在火上加熱，然後取出少量需要鑒定的化肥，倒在鐵鍬上觀察，有氨的味道，發出火焰的是硝酸銨；發出噝噝聲並有紫色火焰的是硫化鉀，發出濃濃白煙並有氨和鹽酸氣味的是氯化銨，冒煙後變成水的是尿素，只化不冒煙不著火的是碳酸氫銨，燃燒時不變的是過磷酸鈣，發熒光的是磷礦粉。