鮑師傅是壹個糕點品牌。根據中國商標網公示信息，商標“鮑師傅”申請/註冊號21718200A，申請日期2016年10月28日，註冊公告日期2018年09月14日，隸屬於北京鮑才勝餐飲管理有限公司，國際分類30，商品/服務包括面包; 糕點; 月餅; 以谷物為主的零食小吃; 豆粉; 食用澱粉; 攪稠奶油制劑。2013年，北京鮑才勝餐飲管理有限公司申請註冊的 “鮑師傅”商標，2014年正式獲得“鮑師傅”商標所有權 。鮑才勝是壹家面包糕點房的創始人，2004年在北京市朝陽區中國傳媒大學附近開了第壹家面包房，以自己姓氏創立了“鮑師傅”品牌。因糕點味道鮮美有特色，“鮑師傅”成了網紅，不少消費者排隊購買。2017年，“鮑師傅”還把門店開到了上海人民廣場等地。 北京鮑才勝餐飲管理有限公司已在全國多地對北京易尚餐飲管理有限公司發展的加盟商發起了18起訴訟，在南京、蘇州、北京等3地***有7起訴訟已經結案，法院均判定被告商標侵權。“鮑師傅”商標維權案入選2018年南京法院知識產權十大案例。
2009年6月，鮑才勝與其妻彭某麗在北京創辦了第壹家以“鮑師傅”為核心品牌的“北京鮑師傅西餅屋”。綜上所述，鮑師傅是北京的品牌。