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信陽旱茶不是單壹品種

旱茶,指的是茶樹品種為旱茶種

比如信陽毛尖,本地群體種和七八十年代育成的信陽10號、外地引進的福鼎大白種、烏牛早等,在信陽當地,茶農稱本地群體種為“老旱茶”。

旱茶發芽相對較晚,產量較低,而且制出來的茶看上去並不是非常整齊秀麗,但是品質特別好,口感是非常好的。由於經濟利益趨勢,旱茶的種植率逐年下降,後來很多開辟的茶園都沖著外形和茶量去,以引進茶種居多。

信陽栽種茶樹有千年以上的歷史,信陽本地種是在長期的自然選擇和人工選擇的過程保留下來的適合信陽本地生長的茶樹品種。在老茶園,多栽種信陽本地種,大山茶園,因為本地種耐寒,也多種植。特點是:耐寒,芽葉瘦小,產量壹般,香氣高,口感濃重,回甘強烈。

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