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杏仁英語

杏仁英語:杏仁

杏仁就是杏樹(杏樹?或杏的種子。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁,主要分布在我國北方,以新疆、河北、遼寧、山東、陜西等省份分布最多。

杏仁營養價值豐富。杏仁每100g含蛋白質25-27g、油脂47-56g、碳水化合物12-19g、粗纖維,還含有鈣、磷、鐵、硒等多種礦物質元素,以及維生素E、B1、B2、泛酸鈣等。

杏仁具有良好的藥用價值,如止咳平喘、增強人體免疫力、延緩衰老、調節血脂、健腦益智等。具有多種藥理作用的苦杏仁苷含量為5.5%。現代醫學認為,苦杏仁甙能抑制和殺死癌細胞。杏仁廣泛用於食品、化妝品和醫藥。

杏仁分為甜杏仁和苦杏仁。

苦杏仁扁心形,長1 ~ 1.9厘米,寬0.8 ~ 1.5厘米,厚0.5 ~ 0.8厘米。表面黃褐色至深褐色,壹端尖,另壹端鈍圓,厚,左右不對稱。頂端壹側有短線狀種臍,圓端連接處有多條黑褐色脈向上。種皮薄,有2片子葉,乳白色,富含油脂。輕微的呼吸和苦味。?

甜杏仁,粒大,殼粒厚,淺黃色,尖稍歪,味甜。

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