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北港毛尖茶的品質特征——北港毛尖茶品質特征介紹

1,形芽壯葉肥,葉尖外露,呈金黃色,內質香氣高,湯色橙黃,滋味醇厚,葉底淡黃色似花。北港毛尖茶,因註冊商標“北港”而得名,唐代稱“潭虎茶”,屬於黃茶,產於湖南省嶽陽市北港。茶區氣候溫和,雨量充沛,湖面上升的蒸汽,低空的空氣,微風如輕紗,薄霧散落在潭湖畔,形成了北港茶園得天獨厚的自然環境。

2.沖泡後,香氣高,滋味醇厚,湯色金黃,葉色黃明,葉嫩如花。北港毛尖茶的鮮葉壹般在清明節後的五六月份在園內采摘。要求毛尖茶1號原料為壹芽壹葉,毛尖茶2、3號原料為壹芽二葉三葉。抓住陽光燦爛的日子,不要去摘蟲傷、紫芽葉、魚葉、梗。鮮葉采收制成,其加工方法分為四道工序:鍋炒、鍋揉、發汗、烘幹。嶽陽茶葉公司生產的北港毛尖茶,1964被評為湖南省優質名茶。

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