煙臺的特產有：煙臺蘋果、煙臺燜子、福山拉面、蓬萊小面、開花饅頭、盤絲餅等。
1、煙臺蘋果
煙臺蘋果於2011年5月”獲得國家工商總局頒發的地理標誌證明商標。1871年，蘋果栽培從美國傳入煙臺，煙臺也因此成為了我國栽培蘋果的發祥地。煙臺蘋果具有“果型端正，果面光潔，色澤鮮艷，汁多爽口，果肉松脆”五大特征。
2、煙臺燜子
以涼粉為主要原料，將涼粉切成小塊，用鍋煎到涼粉外邊成焦狀，並佐以蝦油、醬油、芝麻醬、蒜汁等調料上桌即可。
3、福山拉面
福山拉面（又稱福山大面），已有二三百年的歷史，被稱為中國四大面之壹。福山拉面分實心面、空心面、龍須面三種。
4、蓬萊小面
系蓬萊傳統名吃，歷史悠久。面條為人工拉制（抻面，當地俗稱“摔面”），條細而韌，鹵為真綢（俗稱加吉魚）熬湯兌制，加適量綠豆澱粉，配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗壹兩，具有獨特的海鮮風味。
5、開花饅頭
又名“白銀如意”，指蒸熟的饅頭個個似白牡丹，故名“開花饅頭”，它是煙臺傳統面食品種。
6、盤絲餅
盤絲餅是在抻面的基礎上發展起來的壹種精細面食品，是山東的傳統面食品種。清末薛寶辰的《素食說略》中，對用福山拉面制作的盤絲餅有詳細說明。
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