主料
牛肉
500g
輔料
紅酒
適量
冰糖
適量
姜
適量
鹽
適量
芝麻
適量
辣椒
適量
麻椒
適量
辣椒碎
適量
步驟
1.牛肉切條，純瘦的。
2.小火炒下麻椒和辣椒
3.刀切碎麻椒辣椒，不用太碎
4.姜片
5.這個是在賣調料那買的，不是很辣，好多人拿這個炸辣椒醬。
6.準備好材料
7.放油，放姜片
8.放牛肉條煸炒，把炒出的臟的血水倒掉，放幹凈的油繼續炒
9.差不多沒什麽水分了放冰糖
10.炒壹會，牛肉有點上色了放辣椒碎
11.放紅酒，只能紅酒，不要別的酒替代，
12.蓋蓋子燜壹下收汁
13.放鹽
14.放切好的麻椒辣椒碎
15.放芝麻，關火，搞定