除了白酒，我喝的比較多的是威士忌、白蘭地、伏特加、杜松子酒、杜松子酒，所以只是白酒和威士忌的口味差異。
壹瓶好酒喝完應該是酒香，應該消除酒精的刺鼻刺激性氣味。
在這方面，白酒和威士忌采用了不同的方法:液體酯類物質與多種蒸餾酒混合，用谷物作物本身的氣味掩蓋酒精的氣味；威士忌的水果味在橡木桶蓋子的酒精味裏。
很多傳統白酒都是以高檔白酒為主，比如53度的茅臺酒，價格是43度茅臺酒的兩倍多，而威士忌是中檔的，水平不錯。
白酒和威士忌各有千秋，各有風格，但是香氣很好，火候不出低度白酒。好酒的高度也可以是溫和的。低端酒和劣質酒的贈品都不是酒，比如姜的那種辛辣感的汽油。威士忌大部分情況下都是40度或者43度，除了紅邊。
原醬風味不同，不討論劣質酒。在老八主流產品的層面，醬的刺激是最強的。比如燕子的刺激重，火分於胃；香型酒五糧液劍南春成立1573燕子清甜，我不喝什麽酒，比如二鍋頭，燕子很兇，但是味道很幹凈；威士忌是黑色的，比如燕子感覺好像在用新油，壹只燕子沒有刺激。
葡萄酒和威士忌的味道是好酒。
白酒有壹個非常明顯的弱點，打嗝很臭。
另外，白酒銷售現在基本都被廣告忽悠了，真的有壹批好酒被市場淘汰了，比如精品郎，毛氏珍品王子，等等。