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揚州特產有哪些

揚州特產有寶應荷藕、高郵鴨蛋、高郵湖大閘蟹、邵伯菱、儀征紫菜薹、廣洋湖青蝦等。

壹、寶應荷藕

寶應荷藕又名寶應蓮藕,是江蘇省寶應縣的特產,是中國國家地理的標誌性產品,蓮藕通常在每年4月下旬生長,6月至7月是花蓮期,蓮花在7月下旬至次年4月首次采摘,不同季節收獲的蓮藕品質和風味不同。

二、高郵鴨蛋

高郵鴨蛋被國家質檢總局批準為“地理標誌產品”。近年來,已開發出紅太陽、三虎、勤友等壹批優質品牌,並獲得馳名商標和綠色食品標誌,高郵鴨產蛋多,蛋頭大,蛋黃比例大,尤以產雙黃蛋而聞名國內外。

三、高郵湖大閘蟹

高郵湖大閘蟹是江蘇省揚州市高郵市的特產,自宋代以來,高郵湖大閘蟹已成為揚州人的壹道美味佳肴,高郵湖大閘蟹產於江蘇省高郵市高郵湖水域和流域。

四、邵伯菱

邵伯菱有四個角,上下角稍長,尖尖向上,左右角卷曲、有棱,像角,因此,邵伯苓俗稱“羊角青”,殼薄,鮮荸薺嫩綠色,煮熟後變成橙黃色,這是壹種很好的水果。

五、儀征紫菜薹

儀征紫菜薹皮呈紫色,細長,葉片披針形,葉脈紫色,葉片綠色,翅膀明顯。總狀花序,有綠色的芽和紫色的花莖,烹調後呈綠色,炒後呈深紫色,嫩,無渣,甜而香。

六、廣洋湖青蝦

廣洋湖青蝦是江蘇揚州寶應的特產,壹種經濟價值很高的淡水蝦,它生長快,個體大小大,繁殖快,生命力強,在我國淡水湖泊中廣泛分布。

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