陽江的名吃

陽江旅遊景點推出的美食也有自己的地方特色。陽江到處都是酒店、小吃店、茶餐廳。墨江路是陽江著名的餐飲場所。街道兩旁有以海鮮為主的旅館，以牛羊肉為主的火鍋店，老火鍋店，穆斯林旅館，日本料理。陽江市的美食以生猛海鮮為主，有龍蝦、鮑魚、螃蟹。尤其是海陵島，強調原汁原味，烹飪手法以清蒸為主。其中，特色菜有“盛迪肉蟹煲”、“蓋素文煮油”、“杞子當歸煮花”、“蝦醬蒸花”、“油浸新魷魚”等。這裏還有數不清的海鮮大排檔。另外，閘坡魚丸、魚面、香酥面、炸堆都是特色美食，值得壹嘗。“吃在陽江”是來陽江的遊客忍不住發出的感慨。炸堆是用純糯米粉拌黃糖，裹上花生和黑芝麻餡炸制而成。渾身金黃，酥脆爽口，沒嘗過的壹定要嘗嘗。閘坡魚丸以形狀好、味道鮮美、爽滑爽口、營養豐富、保持鮮魚原味而聞名。魚丸的制作很有講究，制作的特點是選料精細，原料新鮮，工序精細。面點由炒米粉混合豬油、黃糖、黑芝麻等原料制成，用花生、芝麻、豬肉、椰子包裹，裝入刻有圖案的木模具中，壓實，取出，精心烤制而成。口感甜而不膩，入口酥香，外觀精致細膩。它是所有家庭在節日期間舉行喜事的必要禮物。魚面是閘坡漁港的名菜之壹，具有軟、滑、甜、涼的獨特風味。壹般都是油炸或者煲湯。