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壹般江南人都會喜歡喝黃酒嗎?

江南地方很大,各地方各人的口味不同,比如我們杭嘉湖地區的人壹般就喜歡黃酒和低度的白酒。

紹興黃酒的飲用與季節變化有密切的關系。不同的季節用不同的飲用方法:

1、春季

雪化冰消,萬物復蘇,此時以飲微溫微熱的紹興花雕酒為好,用以散發冬天積聚在體內的寒氣。

2、夏季

氣候炎熱,盛夏逼人,此時宜將紹興元紅酒冰鎮或陳年紹興花雕酒放入冰桶中冰鎮(3℃)飲用,給人以清涼之感,用以消暑通氣。

3、秋季

天氣涼爽,氣候幹燥,此時無需冰鎮、加溫,適宜十年紹興花雕酒配大閘蟹,以熱對寒,是飲食絕配。

4、冬季

北風淩冽,寒氣逼人,此時應將紹興酒微溫,琥珀的酒色給人以溫暖的享受,有生熱暖胃之功效。

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