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沂蒙有什麽特點?蘭陵酒在那裏很有名嗎?李白還專門為此酒寫了壹首詩?

古老的沂蒙山區,以其優美的自然風光和獨特的飲食文化,吸引了無數文人墨客大顯身手,吟詩作賦。孔子“登東嶽(蒙山)小行”之後,杜甫自然來了,寫下了“醉臥秋色,與日人手拉手走”的千古詩篇。李白更是被蘭陵鎮的美食所吸引,高興得在蘭陵“不知他處何處”睡著了,壹會兒就醉了。歷史上,諸葛亮、王羲之等名人都誕生在這裏,對沂蒙飲食文化的進壹步發展起到了積極的推動作用。豐富的物產和悠久的飲食習俗為沂蒙人民留下了許多獨特的食物,如腦、八寶豆豉、民間醬、六姐妹煎餅、莒南鍋貼、沂水高楓和郯城挎包火,這些都是沂蒙特有的地方小吃。沂蒙大廚對歷代史書記載的古代菜系、烹飪方法、釀酒進行挖掘整理,還原了壹些歷史名菜;與此同時,我們註意借鑒外國,並刻意創新,並結合當地風味,創造了壹些新的菜肴,為古老的沂蒙美食增添了新的內容,具有濃郁的地方風味。隨著社會經濟的發展,除了蘭陵老字號蘭陵酒,還有很多特色美食,為沂蒙山區悠久的飲食註入了新的活力,使其具有豐富的文化內涵。
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