許燒雞是中國著名的地方特色食品，有中國十大名雞之首的美譽。雞始於清朝順治年間，至今已有300多年的歷史。“張藝興”牌商標由滑縣食品公司註冊，註冊號為1982，擁有專用所有權和使用權。1983華縣食品公司與中國農業大學、天津南開大學合作。經過近壹年的科研和試驗，發明開發了軟包裝“張藝興”牌燒雞1984。本發明不僅填補了熟肉制品不能長期保存的空白，而且保持了道口燒雞的色、香、味、形的獨特特點。這項發明獲得了河南省政府科技進步獎。徐燒雞是以鮮嫩的活雞為原料，加入砂仁、陽春砂、白芷、高良姜、陳皮、草果、丁香、肉桂等多種名貴中藥材，並循環多年的老湯精制而成。雞肉外形美觀，皮色鮮艷，熟爛，鮮嫩，清香。它曾多次在國宴上招待來自幾十個國家的黨和國家領導人、國家元首和外賓。號稱“好享受”
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