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永定有什麽特產?

永定是福建的壹個縣級市,歷史非常悠久。它被譽為“土樓之鄉”。去永定走壹趟,看看永定有什麽特色美食!

永定特產壹:客家打圓場

客家丸子是福建永定的壹種特色小吃,屬於客家人特有的食品。它的制作工藝非常精細,重點是錘壹個人物。豬肉丸子、牛肉丸子、牛筋丸子、魚肉做成的丸子,口感純正,軟滑,風味獨特。

永定特產2:永定牛肉丸

永定牛肉丸是福建龍巖的特色小吃。它是以優質鮮肉和木薯粉為主要原料,再加入適量的鹽制成的。反復揉搓,做成拇指大小的丸子,然後用冷水沖洗半小時後取出。永定牛肉丸的湯汁鮮美,酥脆,回味無窮,不油膩。

永定特產3:永定紅柿

福建省生產的柿子最多,品質優良,遠銷日本和國外,經濟效益很高。全縣番茄種植面積5330公頃,產量5萬多噸,逐步形成了農工商壹體化的番茄生產經營體系。柿子、柿子酒、柿子脯、柿子醬等產品已開發成功並投放市場。

永定特產4:永定幹菜

“閩西八大工程”之壹,已有400多年的歷史。它是從芥末中蒸出來的。制作精細,易於儲存,蒸,幹煎,或浸泡。永定幹菜扣肉是閩西名菜之壹。2011,“永定幹菜”被授予地理標誌商標。

永定特產五:萬英茶

起源於清朝嘉慶年間,陳東鄉名老中醫盧增雄,在30余年臨床經驗的基礎上,運用30余種道地中藥材,采用中藥制劑技術配制而成。可治療多種外感疾病和消化道疾病,療效顯著,產品暢銷國內外。2007年,“蔡山堂”萬英茶被授予首批“福建老字號”。並被評為福建省著名商標和名牌產品。

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