永豐二鍋頭酒屬於北京二鍋頭酒業股份有限公司的產品系列“永豐牌”，並於2000年、2004年、2007年連續三年被北京市工商行政管理局認定為北京市著名商標。2004年6月5438+10月榮獲“中國優秀白酒優質產品”稱號；2007年榮獲“中國質量過硬名牌”稱號；2011年5月，“永豐”牌被中國人民和商務部授予中華老字號。
北京釀酒歷史悠久。清代中期，為了提高燒酒的質量，史靜燒酒作坊進行了技術改造。當在蒸酒時用作冷卻器時，稱之為錫壺，又稱天鍋。蒸酒時，要將蒸餾後的酒蒸氣，第壹次放入錫壺中用冷水冷卻的“酒頭”，第三次放入錫壺中用冷水冷卻的“酒尾”進行其他處理。由於第壹罐和第三罐冷卻後的酒含有多種低沸物，口感混雜，酒廠只采摘第二次放入錫罐的冷水冷卻後的醇香酒。