據傳，制作永豐二鍋頭的歷史可以追溯到清乾隆年間，壹位姓劉的老人第壹次制作了這種酒。其生產工藝主要采用雜糧糖化、發酵、蒸餾、精制等傳統工藝。永豐二鍋頭因采用高溫高壓蒸餾技術，含醇量高，香味濃郁，口感細膩，被譽為江西白酒的代表之壹。
在永豐，二鍋頭已經成為壹種重要的文化符號和民俗。逢年過節或喜慶場合，人們會拿出自家的二鍋頭招待親朋好友。同時，在永豐的夜市，還可以買到各種口味的二鍋頭，成為當地最受歡迎的美食之壹。
總之，永豐二鍋頭體現了江西濃郁的地方文化和歷史背景，是不可或缺的地方特產和民俗文化。