將發酵好的面團搟成餅，抹上芝麻醬(不要水煮)，再撒上紅糖。把面包卷起來，切成幾段，然後用刀劃幾條線，註意不要劃到最後。握住兩端，稍微向後轉。這是蒸過之後的樣子。吃起來像芝麻醬和甜紅糖。
把面團分成小塊，卷成圓餅，壹半抹油。將面包對折，用刮刀在上面壓出豎條。把折疊的部分往中間擠，就成貝殼狀了。蒸殼卷因為中間塗了油，所以可以打開。在“殼”裏放壹些煮熟或油炸的肉片，就是山寨版的“肉包子”。
在面粉中加入糖，與酵母混合均勻，用溫水準備。用溫水融化，慢慢倒入面粉中。邊倒邊用筷子攪拌，直至呈絮狀無幹粉。揉好面團，用保鮮膜蓋好，讓它醒過來。將面團揉勻，揉成長條，分成小份，取壹份面團，用搟面杖搟成和香腸壹樣長的橢圓形，將事先準備好的香腸放在餅的中間。用刀在面包兩面畫相應的花刀。將兩面的面條從上往下對折。全部對折就完成了。