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有哪些介紹中國美食的紀錄片?

紀錄片種類很多,但我還是喜歡邊吃邊看美食紀錄片。除了眾所周知的《舌尖上的中國》,以下三部關於中國美食的紀錄片也值得壹看:

新疆風味

豆瓣評分:8.2。我還沒去過新疆,但看了這部紀錄片後,我被新疆基於人文、地理環境和歷史形成的獨特鮮明的飲食特色所吸引。獨特的地理資源造就了豐富的物產:盛產牛羊、哈密瓜、葡萄、核桃和蘋果...物產的豐富造就了新疆人飲食的多樣性:饢、手抓羊肉、酥油、奶皮...

“哎!小面

豆瓣評分:7.9。壹個城市,重慶人離不開面條。即使是富二代,早餐也可能只是在重慶路邊的小板凳上排隊吃壹碗面。除了火鍋,這也是生活中不可或缺的壹部分。整部紀錄片就像壹部專業的面條教材。看完之後感覺馬上就能在記憶裏煮壹碗面了。

老廣州的味道

整部紀錄片分為兩季,第壹季豆瓣評分8.2,第二季7.6。

廣東人吃的很仔細,追求食材的新鮮,尊重季節和季節,就地取材,整體飲食以清淡為主。雖然在重慶生活多年,喜歡吃辣,但對廣州的粵菜和粵菜甜品還是贊不絕口。這部紀錄片為大家普及了豐富多彩的粵菜文化。還有傳言說廣東人什麽都吃,在百度搜索輸入“廣東吃”。搜索量前兩位是“廣東吃福建人”和“廣東吃小孩”。雖然這只是壹個梗,但是在廣東的壹些地區,這部紀錄片中記載了確實有壹些食譜是大眾無法接受的:記憶中的蟲腥味、竹鼠、鹵水桂花等等。

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