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余姚有什麽特產或者小吃?

余姚的特色菜或小吃有:酥豆糖、梁弄糕、楊梅等。

1.脆皮豆糖是浙江寧氏漢族的壹種小吃和茶。始建於清代,是寧波著名的“三北”點,又稱三北酥糖。其特點是香、甜、松、脆、易入口,具有濃郁的大豆香味,酥脆易溶解,無糖殘渣,不粘牙,有大豆香味。

2.梁弄大餅制作精良,工藝獨特,味道鮮美,糯糯的,甜而不膩,深受鹹宜老少群眾的歡迎。梁弄餅又叫印餅、方餅,是方形的壹塊,白色的餅上印有可食用紅粉的加持。

3.楊梅是余姚的傳統名品,歷史悠久。現有荸薺種、荔枝種、鳳凰種、粉紅種、水晶種等品種。它產於張婷三七市、惠頭、梅溪、雙河、虎山等地。建國初期生產1.500多噸,1.956超過5000噸。後來又陸續擴建,1987面積5.9萬畝。生產鮮果5293.4噸。1981年,寧波罐頭食品廠加工楊梅出口,獲國家銀獎。1986後,國內外廠家加工楊梅500多噸。新鮮的楊梅空運到香港。

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