魚臺大米主產區老砦鄉位於中國北方最大淡水湖群微山湖畔,這裏水土肥美,魚蝦成群,風光秀美,景色宜人,因此,造就出這色澤晶瑩透亮,營養豐富,流脂溢香,可粥可飯,久負盛名的魚臺大米。
1985年,魚臺大米中的“魚農1號”、“山農13號”、“日本晴”均榮獲山東省優質大米稱號。其中“魚農1號”名列全省優質大米之首。同年,在全國優質大米評選中“魚農1號”、“日本晴”又雙雙獲得中華人民***和國農牧漁業部優質米產品獎。
近幾年,魚臺縣相關部門改良品質,嚴格生產標準,提高加工科技水平,又使魚臺大米重新打響了品牌。特別是魚臺開發的發芽糙米,通過活性生物技術處理,讓大米長出0.5毫米至壹毫米的黃金長度幼芽,營養成分達到精米的三倍。目前在大城市超市裏賣到壹公斤60元,還出口到國外,很受歡迎。