玉林素有“水煮雞之鄉”的美譽，水煮雞是其著名的地方特產之壹。從雞肉的選料到切工，再到烹飪和調料的搭配，都有很多細節和講究。在眾多美食餐廳中，哪家做的水煮雞最好吃？
其實要說哪裏的水煮雞最好吃，恐怕要經過幾個口味和菜系的評價。比如梧州白切雞和玉林白切雞的味道略有不同。前者嫩滑，後者更註重雞肉的肥而不膩的風味。因此，玉林市有許多老字號餐館，如五鳳樓和陸毅白切雞，它們堅持用傳統方法制作白切雞，風味獨特，深受遊客和當地人的喜愛。
當然，這並不意味著其他餐廳做的水煮雞不好吃。比如城中區嘉禾路的金門大酒店，主打烤鴨和水煮雞，風味非常好。巷子裏也有很多小攤販，可能連店面都沒有，但是因為獨特的調味方法，煮出來的雞味道同樣不錯，甚至更有特色。
總之，在玉林，每個餐廳和廚師對水煮雞的理解和做法都不壹樣。不管是在飯店還是在巷子裏，只要能找到壹種風味和口感適合自己的水煮雞，就是最好的水煮雞。