看外觀：礦泉水在日光下應為無色、清澈透明、不含雜質，無渾濁或異物漂浮及沈澱現象。瓶子應是全新無磨損的，將瓶口向下不漏水，略擠壓也應不漏水，否則，就很可能是收瓶重用的假冒礦泉水。
口感：礦泉水無異味，有的略甘甜；如碳酸型礦泉水稍有苦澀感；如系冷開水，口感不及礦泉水；若是自來水，會有漂白粉或氯的氣味；如是壹般地下水，會有不爽的異味。
加酒試驗：往礦泉水裏加註壹些白酒，不僅無異味，而且亦順喉；而往白開水、自來水中加入白酒，則會變味；壹般地下水含雜質多，加入白酒會發混或有沈澱，其味道亦發生變化。
看瓶簽標識：礦泉水必須標明品名、產地、廠名、註冊商標、生產日期，批號、容量、主要成分和含量、保質期等。假劣礦泉水，往往標識簡單，如果瓶簽標識破爛、沾汙、陳舊不清等，很可能是利用剝下的標識重用來假冒，不能購買。另外，礦泉水的保質期為壹年，沒有生產日期或超過壹年保質期的，即使是真品也不能購買飲用。