如何辨別白酒的優劣；
1，看包裝:對於外觀有明顯缺陷的酒或包裝，最好不要選擇。不要買大小不壹、外包裝過時、封口不嚴或牙不齊的假酒瓶。
2、看防偽標識:？防偽識別是主要的識別方法。很多人買東西不註意防偽商標，或者不信任防偽商標。其實這是壹個錯誤的認識。經過幾年的發展，中國的防偽技術已經比較健全。？目前很多知名品牌的白酒都在包裝盒或瓶蓋上使用了納米濕敏防偽技術，只需要用水擦拭就可以顯示防偽標簽，所以消費者可以通過使用防偽標簽來辨別真假白酒。
3.看混濁度和氣味:
從外觀上看，白酒絕對清澈透明，沒有任何沈澱。如果是酒，搖搖瓶子。
花慢慢消失，酒依然清澈透明，是高品質的酒；如果搖勻後有漂浮的雜質，酒花密集翻起，分布不均，很快消失，就是劣質酒。
兩次嘗試:
試著用茶。將少量酒倒入杯中，然後滴幾滴茶。沒有摻假的酒，顏色會變成淡黃色，摻了假的酒會變成紫黑色。
用食用油試試。取壹滴食用油，滴入酒中。如果能有規律的鋪展，均勻的下沈，就是優質的酒；否則擴散不規則，下沈不明顯，就是劣質酒。
壹種氣味:
聞:手上少灑點酒，用手搓壹會兒讓酒變熱，再聞壹聞它的香味。如果氣味芬芳，那就是上等的酒；如果氣味是甜的，則是中等酒；如果聞起來又苦又臭，那壹定是假冒偽劣酒。