章丘鐵鍋辨別真假的方法：內部辨別法、背部辨別法、把手辨別法。
內部辨別法
正宗章丘鐵鍋采用傳統手工鍛打工藝，鍋內錘印雖然在工匠師傅的高超技藝下能盡可能的完美，但是細看之下就會發現手工錘印排列是沒有規律的，而且大小也會有些許差別，而假章丘鐵鍋，多為空氣錘代替人工，其錘印大小基本壹致，排列有壹定的規律。
背部辨別法
章丘鐵鍋鍋背面的顏色類似於藍青色羨派蔔 ，也就是鐵在高溫下所形成的顏色。
而且背面來看的話，看著“疙疙瘩瘩”比較難看，其實這正是章羨逗丘鐵鍋純手工鍛打的印證，稍微有點常識的人就知道，這些“疙瘩”是工匠師傅在手工錘打的過程中，從鍋體內部落錘，錘印透過鍋體凸顯在鍋的背部，同時是多次鍛打，也就是說的錘打了很多遍才會有的哦。
如果是鍛打壹遍的話，即使錘印透過鍋體印在鍋的背面，也是有規律的，就是鍋內錘印位置和鍋的背面錘印位置完全重合。
而兄穗經過多次鍛打的錘印，因為人工無法控制每遍鍛打的錘印落在同壹個位置，鍋內看來只有壹層錘印，但是鍋的背面會有很多錘印落在同壹個點的周圍很近的地方，從而形成擠壓，而使鍋體背面看起來“疙疙瘩瘩”，這些“疙瘩”就是工匠師傅們打了壹遍又壹遍地印證。
把手辨別法
鍋把壹體。正宗章丘鐵鍋傳統工藝是鍋體和鍋把是壹體成型的，不僅鍋體需要熱鍛成型，鍋把也是需要熱鍛彎把，鍋把壹體更加結實耐用。現在市面上很多是電焊焊上的鍋把或者鉚釘鉚固上的，與正宗鍋把壹體章丘鐵鍋還是有壹定區別的。