從表面上看，牛欄山二鍋頭上標有“牛欄山陳年”的假白酒標簽和包裝盒上的字跡和圖案與真的壹模壹樣。但仔細對比後發現，真牛欄山白酒酒瓶上的標簽背面(即與瓶身接觸的壹面)有機器加工形成的自然不規則的橫條紋，而假牛欄山標簽背面的橫條紋是印刷的，非常有規律。其次，正品瓶蓋上印的“牛頭”在紫外線的照射下是發光的，而假酒瓶蓋上的“牛頭”是無光的。
還要看瓶蓋的密封接縫。真酒瓶蓋的封口處細膩無瑕。如果屬於沒有不適感的真品，假酒比較粗糙便宜，封口處感覺有刺感。接下來要看它的封口是否嚴密，不嚴密的基本都是假酒。還要註意瓶子的標簽是否貼整齊，瓶蓋是否擰緊。瓶子用過嗎？
如何辨別假的牛欄山二鍋頭？
對比假牛欄山二鍋頭後發現，這些假酒的標識，如瓶蓋上的牛頭標記、瓶標顏色、酒盒內的“產品合格證”等，與真酒無異。
唯壹的區別是在密封帶上。
每箱真牛在封箱帶上有20位防偽碼，並標有防偽電話。根據假酒包裝盒上三個不同的20位防偽碼，結果是“您輸入的產品編號未註冊，謹防假冒”。
-參考:單盒包裝；側身看盒子表面，會發現凹凸不平，就像沖壓盒體壹樣。仔細壹看，是“牛頭紋”“百年牛欄山”這幾個字。如果是平的，沒有凹凸感，那壹定是假貨。
-檢查盒子上的代碼防偽標簽。“碼防偽”字樣用火烘烤後會變色。
-最簡單實用的方法是準備壹盞紫光燈(驗鈔可以用紫光燈)照射瓶蓋頸部，會發現壹個熒光的“鄧華”標誌，肉眼看不到。