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嘉興粽子後代傳

嘉興粽子創始人馮昌年之子馮月明,65438至0947年出生於張家壟鎮老和記老五芳齋粽子店,從此與粽子結下了不解之緣。

1965年19歲知青馮月明在14年下鄉插隊,父親馮昌年也帶著兒子去農村生活。1978,父子壹起回城。馮月明代替母親去五芳齋工作。

從1978到1988,馮月明在國有五芳齋工作。

1988年,馮月明成為五芳齋的車間主任。1989至1990任五芳齋副經理。1992年7月任五芳齋法定代表人。這壹時期,五芳齋的粽子品種越來越多樣,受到大眾的歡迎。

1993 65438+2月馮月明離開五芳齋成立昌吉食品有限公司,並註冊了昌吉和珍姥姥兩個商標。短短壹年時間,“昌吉粽子”產量達到250萬只。第二年,馮月明把長基公司給了嘉興經濟開發區的壹家公司,他在長基公司又幹了三年。

1999年,馮月明在城南路再次創業,成立和記食品有限公司,生產“甄珍老老”牌粽子。第壹年粽子產量達到654.38+0萬。

2003年,城南路的廠房被拆除,馮月明以先進的管理理念引入新股東,以“真姥姥”為發展平臺,將現代管理理念和新技術引入傳統家族企業,打破了粽子家族企業的傳統模式。老字號的“真姥姥”迎來了新的發展,產品年年推陳出新。

2007年,甄珍老食品有限公司生產的各類粽子產值超過1億元,每年都在中國食品工業協會的相關評比中獲得金獎。“真老”這個品牌大大提高了它在中國粽子界的知名度。

2008年,馮月明被聘為中國粽子文化節評審委員會全國評委。

2009年被聘為中國食品工業協會粽子行業委員會科技專家組成員。同年5月18日,馮月明成為嘉興粽子文化博物館館長,成為嘉興粽子真正的傳人。

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