從湯的顏色來看，西湖龍井作為綠茶湯是明亮的，尤其是明代以前的茶葉，雨前稍遜，雨後稍暗，因為茶性濃。在這裏，我還想說，不要用剛燒開的水馬上沖泡龍井。直接用剛燒開的水沖泡龍井很容易，只不過沖泡的那壹瞬間是亮的，後面就不用昏暗了。最好用礦泉水泡泡。自來水沒有以前好了，尤其是在大城市，汙水滲過去之前就抽回做自來水。如果壹直喝茶的杯子上有白色汙漬，那不是妳的嘴臟，而是水。還有壹些網店的照片要麽是泡了幾片茶葉，要麽是PS的顏色失真，根本不會是妳買回來的效果。警惕這些店鋪。不好意思，我說哪裏想到了！其實在運輸和包裝的過程中，哪怕是抓壹撮茶葉，再好篩選的茶葉，也會產生壹定的碎片，泡的時候就能看出來。另壹方面影響湯的顏色，也就是茶的顏色。茶剛剛說了，這是必然，大茶企會精心篩選吹壹些超高端的茶，但是美容和營養必然要選。最後，從香氣的角度來看，茶香是判斷新茶和老茶的重要特征。壹方面是幹茶的香氣。其實幹茶的香氣比雨前茶的香氣更容易聞出來，因為雨前茶的葉子長大了，攜帶的香氣更多，而雨前茶比芽貴，芽更多體現在沖泡的茶湯裏。錢明茶的幹茶香味有點克制。另壹方面，還有茶湯的清香。新沏的茶壹般都是香的，西湖龍井壹般都是豆香的。茶葉全部濕潤後，香味就在湯裏了。好的龍井湯的味道首先應該是鮮爽的。甜不甜，看個人的舌頭。我們知道在我們這個市場上什麽是好茶，但幸運的是，有很多人說不出來。
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