中國醋都以印章的形式，以醋的篆書字為主要表現元素，醋字以篆書字體，以印的形式表現，突出清徐造醋的歷史悠久，也表現出深厚的醋文化底蘊含義。
醋都清徐主要的食醋生產企業有，水塔，東湖，紫林，來福，王氏，紫康，金華等70多家食醋企業，擁有六大系列60多個品種，年產10萬噸的規模優勢，占全國醋產量的六分之壹，當之無愧成為中國醋都。
近年來，由於當地政府大力支持，企業積極爭取，質監部門精心培育，清徐醋業中水塔，東湖兩個企業獲得了中國名牌稱號。
擴展資料：
清徐是山西老陳醋的正宗發源地，釀醋歷史悠久。早在公元前700多年前的春秋戰國時期，清徐人便已以液態發酵方式用缸、甕釀醋，這種釀醋技藝壹直延續下來。
西漢時，清徐出現商業性的釀醋作坊。北魏時期，釀醋技藝由液態發酵改為固態發酵，這壹裏程碑式的創舉，為清徐老陳醋釀造技藝獨特風格的形成奠定了基礎。
清徐老陳醋以色澤黑紫，味清香，質濃稠，酸味醇厚，回味綿長的特點，名列中國四大名醋（山西老陳醋、江蘇鎮江香醋、四川保寧醋、福建永春老醋）之首，享有“天下第壹醋”的盛譽。其釀制技藝於2006年5月被列入首批國家級非物質文化遺產名錄。