雞澤、成都、益都、望都。
中國辣椒種植史上有四大產區，俗稱“壹澤三都”，即河北雞澤，四川成都、山東益都、河北望都。
可是眾所周知，河北人吃辣能力非常有限，也就是說，種辣椒多的地方不壹定是能吃辣，因此，產量和消費量並不能畫上等號，尤其現在物流業如此發達，辣椒流通快速，黑龍江人吃的可能是海南產的辣椒，四川的辣椒也會運到新疆去。
擴展資料
經過幾年發展，雞澤辣椒產業在保持穩定基礎上，實現了逐步強大。現在，全縣常年種植辣椒8萬余畝，年產鮮紅辣椒16萬多噸，帶動周邊縣市種植面積30余萬畝。
全縣擁有辣椒加工企業100余家，年加工鮮椒60萬噸，4大系列200多個品種的產品，銷售覆蓋全國各地並出口10多個國家和地區，辣椒產業年產值達到24.5億元。
同時，雞澤辣椒區域品牌優勢也更加明顯，擁有“天下紅”中國馳名商標1個，“湘君府”“三湘妹”“湘廚”等河北省著名商標5個，國家級高新技術企業2家，省級重點龍頭企業5家，市級重點龍頭企業12家。
強大的加工實力和高水平的加工技術，促使雞澤辣椒始終占據中國辣椒加工業發展的前沿。全國第壹瓶“富含清火因子辣椒醬”、第壹罐“工業化生產的剁辣椒”等首創產品和30多項辣椒加工專利技術，成為了雞澤辣椒區域公***品牌的核心支柱。
“老幹媽”“辣妹子”“李錦記”“周君記”等諸多國內知名辣椒企業慕名前來尋求合作。雞澤辣椒產業也因此形成了集種植、加工、銷售為壹體的龐大產業體系，成為了全國知名、北方最大的辣椒種植、加工和產品銷售集散基地。
河北新聞網-雞澤“小辣椒”闖出“大市場”
海外網-臺媒評大陸各省吃辣能力排行榜:永遠沒有總冠軍