舟山帶魚引種
舟山帶魚是壹種洄遊性魚類,有晝夜垂直活動的習性。白天棲息於中下水層,夜間浮出水面,在黃海南部越冬,春季遊向渤海,形成春魚季節。
舟山魚頭尖大,向尾部逐漸變細,像壹條細細的鞭子,頭長是身高的兩倍,總長約1米。它以其肉厚、油多、味美而聞名中外。紅燒,蒸,鹽腌,曬幹。
舟山帶魚壹般不到壹米,背上沒有石質的骨頭,味道更好,體寬4cm~7cm,體長40cm~60cm。魚刺又小又肥,背上沒有突起的骨頭,鱗片容易脫落。