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舟山帶魚的產地在哪裏?

舟山帶魚的產地是舟山漁場。舟山帶魚是我國首批地理標誌海產品,是舟山漁場四大經濟魚類之壹。特點是眼黑,有鱗易脫落,骨肥,背無突骨,肉嫩。舟山的鮮帶魚,蒸熟後可以直接食用,被稱為“天下第壹帶魚”。

舟山帶魚引種

舟山帶魚是壹種洄遊性魚類,有晝夜垂直活動的習性。白天棲息於中下水層,夜間浮出水面,在黃海南部越冬,春季遊向渤海,形成春魚季節。

舟山魚頭尖大,向尾部逐漸變細,像壹條細細的鞭子,頭長是身高的兩倍,總長約1米。它以其肉厚、油多、味美而聞名中外。紅燒,蒸,鹽腌,曬幹。

舟山帶魚壹般不到壹米,背上沒有石質的骨頭,味道更好,體寬4cm~7cm,體長40cm~60cm。魚刺又小又肥,背上沒有突起的骨頭,鱗片容易脫落。

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