豬腳粉是欽州名氣最大的名小吃，俗話說；“欽州豬腳粉，神仙也打滾。”，是欽州的招牌美食。
在欽州，原汁原味的豬腳粉很講究：
首先，是豬腳的炮制，壹般是晚上烤豬腳，淩晨三四點就起來炸豬腳，起壹個大鍋，放入足夠的油，炸到壹定程度，再放到鍋裏加入配料燜燉，燉到豬腳肉裏都滲夠了配料的味道，而那些燉豬腳的汁是最香的了。
其次，就是粉，有大粉和細粉選擇，根據個人愛，將大片切粉卷起切成兩指寬的小塊，泡上豬腳汁就是很美味了。即使不吃豬腳單吃湯素粉也很過癮。
北海豬腳粉
北海豬腳粉制作的豬腳肥而不膩，皮脆而不軟，口感非常好。
豬腳性平，味甘鹹，具有補血益氣、通乳、去毒功效，適合氣虛體弱者食用。豬腳骨中的膠質含有鈣、磷等礦物質，能強化人的牙齒和骨骼。搭配粉面壹起食用，更能起到補充體力和補血益氣的作用。豬腳與章魚相宜，同食可潤澤肌膚，益氣養血。