豬肉上的戳，壹般是食品安全監管部門或者衛生檢疫部門來進行。這個蓋章的主要目的是證明這塊豬肉通過了相關的檢驗和審核，符合食品安全標準，可以放心食用。這個印章是對消費者的保證，也是豬肉品質的認證。豬肉上通常有兩種印章，壹種是檢疫證明。
另壹種是屠宰資格印章，通常為綠色，表示該豬肉已通過動物疫病檢測，不存在疫情傳播風險。屠宰資格印章通常為紅色，表示豬肉在屠宰過程中符合衛生標準，不存在衛生問題。沖壓的主要要求是豬肉必須符合食品安全和衛生標準。具體來說，豬肉不得有疫情傳播的風險，衛生問題，添加劑和藥物殘留。
洪章豬肉的特點
1，紅章的含義和要求
紅色豬肉是指經國家質量監督檢驗部門檢驗合格，貼有紅色質量合格標誌的豬肉。紅色豬肉的生產、銷售和使用必須符合國家相關法律法規和標準的要求，包括豬肉的生產、加工、儲存、運輸和銷售，嚴格按照國家相關規定執行，確保豬肉質量安全。
2.洪章豬肉檢驗流程
洪章豬肉的檢驗流程主要包括以下幾個步驟:首先對豬肉的原料進行檢驗，包括豬種、飼養環境、飼料品質等。其次，對豬肉的生產過程進行監控，包括屠宰、分割、冷卻、包裝等環節。然後，檢查豬肉的質量，包括顏色、氣味、味道、營養成分等。最後，對豬肉的儲運環節進行檢查。