?材料?
荔浦芋頭、紫薯、木薯粉、紅茶、魏攸牛奶、糖(可選)。
?芋頭丸子怎麽做?
1.芋頭和紫薯在荔浦蒸熟,趁熱壓成泥,按2:1的比例加入木薯粉(如100g芋頭+50g木薯粉),再加入適量熱水揉成面團。
2.將長條形壓平,切成塊,鋪上幹木薯粉,防止粘連。如果做多了,可以冷凍。
3.水燒開後倒入,不要蓋蓋子,煮到浮起來取出。冷水的味道更濃。
?臟奶茶怎麽做?
1.紅茶加少量水,過濾3分鐘,加入牛奶,根據喜好重新加熱加糖。
2.清蒸荔浦芋頭和紫薯搗碎,加少許牛奶。
3.將紫薯糊和芋頭糊分別加入杯中,隨意用勺子在四壁上刮壹些。
4.加入芋頭,倒入奶茶即可享用。