據說青絲是用橘皮、蘿蔔、木瓜等配料制成的特殊調料，常用於老式傳統月餅中，現在已經不常見了。青絲壹直是很有爭議的食物，因為很多人不喜歡吃。
但是我對80後壹代和他們的父母有著深刻的記憶！小時候壹吃月餅就迫不及待的打開吃完裏面的餡，尤其是紅綠絲。
每次都用手拉出來，又油膩又有嚼勁！在材質不好的時代，經常放在蛋糕裏作為裝飾，讓蛋糕看起來更漂亮。紅綠相間的外表象征著生命的美好，吃的人也能像這種綠紅相間的絲壹樣有韌性！
生產綠色紅色絲綢
原料:鮮桔皮、白糖、堿、番茄紅素、光敏色素。
操作程序
1.將五個橙子用鹽洗凈，晾幹去皮，用剪刀剪成小條；
2.將堿和水混合均勻，水不要過橘子皮；
3.在水中浸泡五六個小時後，反復洗滌去除橙子的苦味；
4.然後分成兩份，分別滴壹兩滴紅色和綠色色素，每份加20克左右的糖，密封後放入冰箱冷藏三到五天；
5.三到五天後，倒出鹽水，分別加入20克左右的糖，攪拌均勻，密封，再腌制兩天；
6.最後可以在太陽下曬幹，也可以放在烤箱裏烤！(入口後有壹定韌性)。
綠紅絲月餅，不管人家怎麽吐槽，不僅好吃，對我這個愛吃的人來說，更是壹個快樂的回憶！每次想吃，家裏人都會買。
相比現在高大上的包裝，以前的包裝很簡單:月餅外面包壹張白紙，月餅的油早就滲透到紙裏面了！除了這些，紙的外面還印著各種美好的祝福語，突然覺得傳統的味道真的很值得回味！