真假判斷法:
首先看外箱。同壹盒茅臺酒的外盒與產品合格證和瓶蓋膠帽上標註的“生產日期和批次”相同，條形碼與盒內酒瓶上的條形碼相同。
第二，看彩盒。茅臺股份的LOGO是激光防偽圖案，盒體上的壹些文字和圖案有明顯的凹凸感。
第三，看瓶子。茅臺酒瓶底有五星註冊商標和瓶碼(HB、MB、YX、YC)，瓶身有機碼用手摸起來有凹凸感。
第四，看瓶蓋。防偽瓶蓋可以用肉眼觀察到光線和背光方向的顏色變化，在特殊的識別器照射下會出現彩虹背景和黃色字樣。此外，還可以通過防偽RFID溯源、包裝帶、瓶體文字等方式鑒別真偽。
生產技術:
茅臺酒的酒窖建造也頗有講究。從選址、窖池區域的走向、空間高度，到窖內的溫濕度控制、透氣性、酒缸的形式和容量、缸口的泥封工藝，都非常嚴格。這些都是成品酒復熟和香氣純度提高的關鍵。每天要有人檢查酒窖，開閉通風孔，控制溫濕度。？[7]?
茅臺酒的釀造工藝被稱為“千古壹絕”。茅臺酒有壹整套不同於其他白酒的生產流程，生產周期為7個月。蒸餾酒在倉庫存放4年以上，再與存放20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳年酒勾兌，最後檢測、品嘗、裝瓶出售。
以上內容參考百度百科-茅臺。