渤海黑牛目前我國罕見的黑毛黃牛品種。1983年正式列入全國畜禽品種誌。全國良種牛育種委員會1986年年會將該牛列為全國八大名牛之壹。因中心產區在東臨渤海的陽信、無棣、沾化等縣，故稱“渤海黑牛”。
渤海黑牛耐粗飼，抗病能力強，遺傳性能穩定，屬役、肉兼用型牛。黑牛的被毛、蹄角、鼻鏡均呈黑色，有光澤；結構勻稱，低身廣軀，後軀發達，體質健壯；重心低，挽力大，能吃苦耐勞，亦稱“抓地虎”，深受農家喜歡。
據渤海黑牛品種資源調查，成年公牛、閹牛體高壹般在133厘米左右，體重在460公斤左右；母牛體高壹般為120厘米，體重在360公斤左右。據對10頭未經育肥牛測定，渤海黑牛平均屠宰率53.13％，凈肉率44.72％，胴體產肉率84.18％，胴體骨肉比為1：5.09。由於渤海黑牛產肉性能好，凈肉率高，且肉質良好，因而在香港市場上有“黑金剛”之譽稱。
1984年經山東省科學技術委員會正式批準，渤海黑牛列為省科研項目之壹，並建立了惠民地區渤海黑牛選育技術協作組，對渤海黑牛進行系統地定向選育。1987年，惠民地區渤海黑牛的存欄量已達5萬頭，比1980年增長1.5倍。其中無棣縣存欄量達1.65萬頭，占總數的53.21％，比1980年增長3.1倍。
惠民地區地處渤海平原，地勢低平，又有豐富的飼草資源，適宜渤海黑牛的繁衍生息，故有相當的發展前景。
渤海黑牛
無棣縣渤海黑牛良種繁育協會
11394744
牛(活的)