新買的不粘鍋通常會貼上商家的標簽。首先，我們撕掉所有貼在鍋體上的標簽。如果標簽不好揭，可以借用家裏的風油精，倒在商標上。風油精完全浸濕商標後，會很容易撕。
用溫水和柔軟的海綿布擦洗鍋體、內側和底部，內外沖洗幹凈，瀝幹水分，用幹凈的抹布擦幹。
不粘鍋表面均勻塗上壹層薄薄的食用油(豬油、黃油除外)。加熱5分鐘左右關火，讓不粘鍋自然冷卻，靜置過夜，下次使用前用水洗凈後正常使用。這樣既能延長鍋的壽命，又能發揮最佳的烹飪價值。
相關說明
清洗不粘鍋時，選擇用柔軟的海綿或抹布清洗，不要使用鐵刷、鋼珠等硬物，有利於保護鍋塗層，延長使用壽命。
最好用木鏟或者矽膠鏟，可以更好的保護鍋體的塗層。避免使用會刮傷鍋表面的鏟子。鏟子很容易使鍋的不粘塗層脫落失效，損壞整個鍋。
應避免幹燒和空氣燃燒。如果不粘鍋表面的塗層被空氣燃燒加熱的時間過長，會損壞塗層，使不粘鍋失去功效。