不知道大家是否還記得幾年前學校小吃街流行的小吃？記得是在4、5年前的時候，當時的大學附近最流行壹種叫“土家醬香餅”的食物，因為價格便宜，還能填飽肚子，吃起來又香又脆，所以壹時間流行起了壹股“土家醬香餅”的風潮，還有人說這種小吃是國家地方小吃，但具體是從哪兒來的，這些賣醬香餅的小攤販又都說不出來。
人人都曉得，土家醬香餅已經是相當的紅火了，豈論是走到哪裏，街頭巷尾都可見到它的身影，並且已經人人都對醬香餅愛之深切，因為醬香餅吃起來是異常厚味的，壹張大餅煎熟以後，抹著秘制的醬料，吃起來外酥裏嫩特別香美，並且絲絲甜味中還帶有壹點點辣味，吃壹口真的是異常的過癮，因此，醬香餅還有著“中國披薩”的美稱。
其實最主要的緣故原由就是因為土家醬香餅是壹種小吃，醬料做的雖然好吃，然則它的味道和形式都太單壹了，以是招致它的暢銷時限也跟著限制了。再說了，豈論是什麽小吃，假如不能創造出新的口味，沒有新的創意，那必定是被人遺忘，就算是能火上壹時，那肯定是不可能壹直火下去的。
因此，如果醬香餅能夠多多創新，多創造壹些新的口味，那麽也不至於像現在這樣不溫不火，逐漸失去了人氣。 可見，創新對於食品行業來說還是非常重要的。