奶茶是當代非常熱門的行業,各種奶茶層出不窮,有專門針對高消費群體的喜茶,也有專門針對學生黨的蜜雪冰城。都是以各自的價格優勢來劃分消費者,為自己的推廣獲得了壹定的知名度。
現代中國茶鋪不僅在價格上整合優勢,還在自身產品上做出調整,逐漸形成獨特風格,成為“名牌”。
將姓氏寫在奶茶杯上也成為了現代中國奶茶店的專屬品牌記憶。壹個小小的舉動隱藏著巨大的意義,提高了現代中國茶店的商譽和知名度,並為其帶來了許多潛在客戶。
我開這家店的時候,現代中國茶葉店的老板呂亮已經34歲了。從第壹天開始,他的姿態就很低。他告訴顧客,每個人都有壹杯新茶的永久權利。
不管妳什麽時候買茶,只要妳覺得茶的味道不好,妳隨時可以在任何商店要求換壹杯新的。壹個原因是重視服務,但更重要的原因是他們經常出錯,經常“筐瓢”。服務再差,別人也不會來。
不想模仿當時流行的模式,用植脂末和奶精做奶茶。呂梁將產品設計為“鮮茶+牛奶+奶油+碎堅果”。那就不能用吸管往下戳了。妳得教顧客先用吸管吃堅果和奶油,然後攪拌,最後喝茶。
奶茶的名字也很奇怪,比如“幽蘭中的拿鐵”、“聲中的烏龍”。他們必須壹遍又壹遍地向客戶解釋這個東西是什麽。