怎麽用茶煮紅燒肉？
首先妳需要準備壹些新鮮的五花肉，洗凈後切成丁，鍋裏加入適量的底油，放入冰糖炒至焦黃，然後慢慢畫圈使糖變紅，放入五花肉不斷攪拌，炒至焦黃後加入適量黃酒，再加入壹些開水。大火燒開後再慢慢煨，紅茶就可以涮了。當鍋裏的湯只有壹半時，妳可以把紅茶倒入，然後加入醬油。
茶燜肉的美味做法
1、五花肉切成大小均勻的小塊，蔥、姜切成段或片，燒適量開水開茶葉。
2、五花肉用冷水煮，直到肉變色。
3、大火將鍋燒熱，放少量油(潤鍋底)，放入蔥姜末，翻炒出香味。
4.加入五花肉、冰糖和少許醬油翻炒至冰糖全部融化。
5.倒入泡好的茶水，燉肉。大火燒開後，轉中火燉30分鐘左右。不要中途加水，直到所有的茶葉都收集到肉中。
6.煮之前放壹點鹽和味精。
紅燒肉的制作技巧
1，買五花肉的時候，選肥瘦相間的五花肉，瘦肉太多就沒味道了。
2.用冷水燙肉可以保持肉的味道不太硬。
3、醬油也可以用海鮮醬油，主要是去肉腥味，增加口感。
4、燉肉的茶要比肉多壹點，註意只要茶沒有茶。
茶裏紅燒肉用的是什麽肉？
紅燒肉是五花肉做的，所以在選擇五花肉的時候，也要選擇新鮮的五花肉，這樣味道可以更好。做紅燒肉的時候不需要放太多油，因為五花肉會用很多油炸。如果還放油，只會讓它的含油量更多，口感就沒那麽好了。所以做紅燒肉的時候，只需要放少量的油就可以了。