普通食品適合健康人群，保健食品適合亞健康人群，藥物適合患者。
操作方法
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首先，也是最重要最直觀的識別方式——要看“小藍帽”標誌。其次，人民網也為大家盤點了其他鑒別方法，比如看包裝、GMP認證標誌、配料表、標簽、健康證等。
對於普通消費者，尤其是老年人，識別產品包裝上的保健食品標識(小藍帽)是最簡單有效的。這個標識是天藍色的，上面有保健食品的字樣，是國家為了讓消費者辨別真假保健品的專用標識。
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第二步，登錄美國食品藥品監督管理局公眾查詢平臺搜索號，或者關註食品藥品監督管理局微信官方賬號。如果保健食品的批準信息與國家管理局的壹致，那麽這個保健食品就是合法的保健食品。
1.去中國食品藥品監督管理局網站，點擊公開查詢。
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2.選擇保健食品，輸入保健食品名稱，點擊查詢。
3.出現產品信息。如果是贗品，就找不到了。正規產品的詳細信息與網站註冊壹致。
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第三步，看生產許可證號。食品在包裝上標註“生產許可證號”。
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第四步，看批準文號。在保健品的包裝上，肯定能看到國家醫藥品管理局的批準文號:國食健字G(J)，字母G代表國產J代表進口。或衛生部批準文號:衛食健字(衛食靳鑒字)。
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保健食品的功能必須經過衛生部指定的動物功能試驗、人體功能試驗和穩定性試驗驗證。功能不清、不穩定的不能作為保健食品。