瀘州老窖的鑒別方法(二)商標鑒別。真酒為全瓶貼註商標,中間有“瀘州老窖”4個小字和“特曲酒”3個大字,上面還有用麥穗組成的圓形商標圖案與顏色,假酒甚至字形和瓶型,都和真的相近似,但在註冊商標“瀘州牌商”上有所區別,壹般不敢冒用“瀘州牌”標而改用其它字號。
瀘州老窖的鑒別方法(三)封口鑒別。真酒在瓶蓋封口膠套上印有“瀘州曲酒廠”的字樣。金屬防盜蓋上印有“中國四川瀘州曲酒廠特曲(頭曲)”的字樣。假酒沒有封口膠套,即使用真瓶裝假酒也可以用這個方法鑒別出來。另外還可以從商標的新舊程序加以區別。
瀘州老窖的鑒別方法(四)品味鑒別。真酒具有“濃香、醇和、甜潤、回味”四個大特點。開瓶拔塞以後,芬芳飄逸,輕咽慢品,韻味無窮,飲後余香經久不絕,嗝噎回味,濃香猶存,不容易上頭,尤其是飲後的回味有壹股特殊的水果香氣,使人感到心情愉快。假酒多為劣質酒,渾濁而有沈澱,味道與真酒之別,判若雲泥。