橙子主要分為甜橙、臍橙、血橙、橘橙、紅橙。
在中國，幼果和落果可以曬幹入藥。儲存和運輸。不同的成熟期可以延長鮮果和加工原料的供應期。柑橘品種按果實成熟度可分為早、中、晚熟。
鑒於柑橘商品化程度高，在市場需求下誕生了許多獨特的栽培品種，如晚熟夏橙(米娜夏橙、奧林達橙)、地理保護無核橙(贛南臍橙)等有利於鮮食的品種。很多種類的橙子都是以產地命名的(比如中國的新會橙)，有些橙子品種甚至有註冊商標(比如美國的香草)。
在柑橘的長期種植中，產生了壹些品種，也有壹些品種因為對人類有益而被保留下來。本種經常與其他柑橘類植物雜交以產生更好的品種。有時柑橘類植物的栽培品種也含有橙色性狀，但實際上不屬於本種。