要使酸橙變甜，可以把酸橙放在手中反復揉捏。在反復揉捏的過程中，由於橙子受到沖擊破壞，酸度降低，內部糖分比例增加，從而使橙子變甜。
蘋果、香蕉等水果中含有乙烯氣體，會刺激作物生長，促進果實成熟。橙子可以和成熟的水果放在壹起，讓橙子在乙烯氣體的作用下成熟，味道也逐漸變甜。要使橙子變甜，前壹天晚上可以準備40℃左右的溫水，酸橙可以用溫水浸泡。泡20分鐘，讓酸橙在溫水裏舒服的洗個澡，然後拿出來吃。這個時候妳會發現橘子的味道更甜了。
柑橘種類的分類
橙子主要分為甜橙、臍橙、血橙、糖橙、紅橙。在中國，幼果和落果可以幹燥後入藥。耐儲存和運輸。成熟度差異大，可以延長鮮果和加工原料的供應期。柑橘品種按果實成熟度可分為早、中、晚熟。鑒於柑橘商品化程度高，在市場需求下誕生了許多各具特色的品種，如晚熟夏橙(米夏鼐橙、奧林達)填補了市場空白，地理保護品種如無籽橙贛南臍橙等有利於鮮食。很多種類的橙子都是以產地命名的(比如中國的新會橙)，有些種類的橙子甚至有註冊商標，比如美國的季翔。
在人類長期的栽培過程中產生了壹些品種的橙子，也有壹些品種因為對人類有益而被保留下來。本種經常與其他柑橘類植物雜交以產生更好的品種。有時柑橘類植物的栽培品種也含有橙色性狀，但實際上不屬於本種。