川崎蘸料不需要芝麻醬。
川崎調味品牌獨特，風格美味，經典名品早已經在全國風靡了，川奇火鍋蘸料芝麻醬先用冷開水邊下邊調成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、蔥姜末、麻油後再調成薄糊狀即成。生抽王加入少量冷開水與糖、味精、麻油拌和即成。此料適配各種火鍋。
芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作為調料食用。根據所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。
芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之壹。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。
根據用途來看，北方火鍋麻醬是常見的壹種，所以又稱北醬。麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。
制作方法
1.芝麻先淘洗幹凈。
2.放入鍋中開始炒芝麻，壹開始的時候可以用中火，先把芝麻炒幹，然後轉中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻，芝麻內顏色略為黃色，吃壹口很香就可以了。
3.炒好的芝麻放涼後倒入石磨上的漏鬥，調好流量，流量太大芝麻醬會過粗，流量太小，會幹磨石磨。
4.把芝麻醬放入容器裏，比如說玻璃瓶，放涼後放入冰箱保存。
5.不宜過長時間停放，不然芝麻醬裏的油會自動沈澱飄到頂部，導致下部硬化，影響食用及口感。
6.芝麻醬飄出的油不能完全叫做香油。因為做芝麻醬的芝麻與做香油的芝麻炒制時火候完全不壹樣，因為油的香味也不同。