不同香型的執行標準不同,也有固液型白酒標準和液體型白酒標準。
為解決白酒生產、科研、檢驗、監督等部門缺乏標準、標準收集不全的實際困難,指導企業生產,提高產品質量,為讀者提供標準指南,以滿足全國白酒企業、各級白酒產品質量監督檢驗機構、各級白酒衛生監督檢驗機構等部門的需要。
擴展數據:
用果膠較多的原料釀造白酒時,白酒中會含有大量的甲醇,對人體有很大的毒性作用,4-10克可引起嚴重中毒。特別是甲醇氧化物甲酸和甲醛比甲醇毒性大,甲酸比甲醇毒性大6倍,甲醛比甲醇毒性大30倍。
白酒喝多了,甲醇會在體內堆積,不容易排出體外。它在體內的代謝產物是甲酸和甲醛,所以極少量的甲醇也會引起慢性中毒。急性中毒時,會出現頭痛、惡心、胃痛、視力模糊等癥狀。如果繼續發展,可能導致呼吸困難、呼吸中樞麻痹、昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表現為粘膜刺激癥狀、頭暈、嗜睡、頭痛、消化障礙、視力模糊和耳鳴,導致失明。
百度百科-白酒標準匯編