據中國歷史出版社出版的《華北人民政府全景式實錄》258頁，詳細描述了北京釀酒總廠(華北酒類專賣公司實驗廠)籌建之初，石家莊酒廠的幹部、技術人員、工人帶來了寶貴的經驗和技術，連石家莊酒廠最先使用的“紅星”商標也帶到了北京。.....“紅星酒”成為新中國的貢酒。開國大典國宴用的是華北革命老區石家莊的精品酒“紅星”二鍋頭。
據參加首屆全國政協會議和開國大典的親歷者回憶，當時國宴用酒不僅有壹種，還有中央直屬企業石家莊大眾酒廠生產的“紅星”二鍋頭，石家莊魯酒廠(石家莊大眾酒廠的壹個分廠)生產的“紅星”紅酒和白蘭地。