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妳說的鹽鹵是什麽意思?

鹵味饢,披薩的中文名,很有中國特色。

饢是新疆特有的傳統食品。雖然比薩餅不是新疆的壹種傳統食品,但它的制作過程被稱為饢。比薩餅上的肉和蔬菜就像中國特色小吃的鹵面,所以鹵饢成了比薩餅的中文名字。

壹、鹵水饢的生產工藝

1,取面粉壹斤左右,加入冷水,加入泡打粉,和面。不要太用力,然後加入水和鹽,醒十分鐘。

2.火腿或午餐肉切丁,西紅柿切片,洋蔥和青椒切丁。

3.將醒發好的面團分成大小相等的面團,然後壓成餅,用叉子在表面戳壹個小洞。

4.電餅鐺上下兩面刷上油,放入面包,撒上蔬菜、肉丁和調料,等電餅鐺紅燈變綠,自動烤鹵包。

二、鹵水饢的歷史

紅燒饢是壹種胡餅。古人把所有的食物都稱為面餅。宋代文學家黃在《靖康素素雜記》中寫道:“凡以面為器者,謂之面包。所以火吃的叫燒餅;吃水的叫湯餅;籠吃的叫蒸餅;而饅頭叫籠餅,恰如其分。

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