大白兔奶糖是位於中國大陸上海冠生園出品的奶類糖果。
大白兔奶糖商標是壹只跳躍狀的白兔，形象深入民心。大白兔奶糖是白色、有嚼勁的圓柱形奶糖，質感類似西方的鳥結糖，長約3厘米、直徑約1厘米，每顆用可吃的米紙包著，再用包裝紙包好。
大白兔奶糖創始人的故事
大白兔奶糖的公司冠生園的創始人叫“冼冠生”，他來自廣東佛山，沒錯不是香港或者上海，而是佛山。他很小就因為家裏貧窮輟學了，跟隨遠親到了上海開店。在創立冠生園之前他為了做生意早出晚歸還是屢屢失敗。終於，因為他的勤奮感動了上蒼，他研制出來的壹種“陳皮梅”很受人們歡迎，小生意因此也做得很紅火。
某壹天，名伶薛瑤卿、武生夏月珊和花臉夏月潤吃了他的陳皮梅之後，唱戲唱啞的嗓子很快就恢復了，於是這三位京劇名演員便找上冼冠生想要合夥經營“陳皮梅”，冼冠生受寵若驚。夏月珊立即遞上了壹張五百元銀票，說：“這就算是咱們三人入夥的第壹筆資金吧!今後生意做大了，還可以增加。”
薛瑤卿還說：“咱三人是唱戲的，都忙於演出。合夥店的經營由妳全權負責，並且用妳的名字‘冠生’為店名，如何?”夏月珊則補充說：“咱三人這五百元資金，就算百分之五十的股份吧。”冼冠生聽了，這才連連點頭說：“承蒙三位梨園朋友提挈，我冼冠生壹定把商店經營好。”
就這樣，冠生園於1915年成立了，從此發展壯大成了現在的名企。